作為日常生活中常見的氣體之一，食品添加劑二氧化碳主要用于制作碳酸飲料、啤酒、糕點、面包等食品，這主要是由于它可以增加食品的口感和口感，使食品更加美味可口。為了確保二氧化碳的純度一般需要對其氧O2進行測定，那么食品飲料二氧化碳中氧含量怎么分析呢？根據(jù)國家標準GB1886.228中的相關(guān)規(guī)定，選用的食品級二氧化碳微量氧測定儀應(yīng)當參照GB/T6285中的方法。 食品級二氧化碳通常是以酒精發(fā)酵、碳酸鹽燒、合成氨、乙烯催化氧化及煤氣化工藝所產(chǎn)生的二氧化碳氣體為原料，經(jīng)提純、凈化、干燥、冷卻、加壓等工序而制得的食品添加劑二氧化碳。食品級二氧化碳不僅可以用于冷凍食品、飲料、焊接、色譜分析，而且也可用于青霉素制造、魚類、奶油、奶酪、冰糕等。
 
國家標準《GB 1886.228-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 二氧化碳》中對于食品級二氧化碳中的氧（O2）含量要求如下：
1、對于二氧化碳（CO2）含量≥99.99%的氣態(tài)二氧化碳，氧（O2）應(yīng)≤30μL/L；
2、對于二氧化碳（CO2）含量≥99.99%的液態(tài)二氧化碳，氧（O2）應(yīng)≤30μL/L。
 
國家標準《GB 1886.228-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 二氧化碳》中“附錄A.6氧（O2）的測定”對于食品級二氧化碳中微量氧的測定方法要求為：采用酸性燃料電池或適用的氧傳感器，按照GB/T 6285規(guī)定的方法進行測定，液態(tài)二氧化碳應(yīng)氣化后取樣測定。
 
通過上述食品添加劑二氧化碳國家標準中對于食品級二氧化碳中的微量氧應(yīng)當采用《GB/T 6285-2016 氣體中微量氧的測定 電化學(xué)法》來進行檢驗。以采用原裝進口高精度ECD電化學(xué)原理氣體傳感器的ERUN-QZ9100在線式微量氧含量分析儀為例，可檢測到0-1ppm量程范圍的微量氧氣濃度，在線式微量氧分析儀采用原裝進口長壽命高精度氣體傳感器，性能穩(wěn)定可靠，檢測結(jié)果靈敏準確。微量氧測定儀采用智能設(shè)計，開機即可進行工作，無需人工操作，維護量較小，可實現(xiàn)長時間無人值守自動作業(yè)。微量測氧儀具有超大點陣型LCD彩色顯示屏，清晰直觀，在強光下也有出色的顯示效果，可以實時在線顯示目前檢測到的微量氧氣濃度含量。 食品添加劑二氧化碳中氧含量分析儀技術(shù)參數(shù)：
產(chǎn)品型號：ERUN-QZ9100
檢測氣體：二氧化碳中的微量氧氣
測量范圍：0-1、0-10、0-100、0-1000ppm，最高0-30%VOL
分辨率：0.1×10^-6
輸出信號：儀器提供4mA~20 mA或1V~5V 直流輸出信號供顯示和控制用
準確度：儀器的準確度為±1%滿量程
穩(wěn)定性：儀器的穩(wěn)定性為±1%滿量程
重復(fù)性：儀器的重復(fù)性為±1%滿量程
響應(yīng)時間：T90<10秒
方法原理：ECD電化學(xué)
工作電源：220VAC；內(nèi)置12V，20000 mA超大容量可充放電池
 
以上就是關(guān)于食品飲料二氧化碳中氧含量怎么分析的相關(guān)介紹，二氧化碳食用級是一種安全、健康、環(huán)保的食品添加劑。它可以為食品增添口感和口感，同時還可以保證食品的質(zhì)量和安全性。根據(jù)GB1886.228中附錄A.6氧（O2）的測定的固定，對于食品級二氧化碳微量氧測定儀的選擇，應(yīng)當以《GB/T 6285-2016 氣體中微量氧的測定 電化學(xué)法》為準。